A Magyar sport napján mit is ajánlhatnánk mást, mint a klasszikus sport szeletet. A sportszelet receptje nem titkos, hiszen a sütés nélkül készülő klasszikus házi sportszelet tényleg ugyanazt az élményt adja, mint a bolti. Ne sajnáljátok a rum aromát – sajnos ez csak ezzel finom – talán soknak tűnik elsőre, de a sport szelet recept ezt írja elő!  

Élvezd a kávét újragondolva: Kávékrémes bonbon! Ahogy közeledik az est, és a nap végén elfáradtak a lépéseid, ajándékozd meg magad és szeretteidet egy falat energiával teli édességgel. A kávé és a csokoládé együttesen olyan élvezeteket kínál, melyekre az ember csak vágyakozhat.

Főtt tojássárgája süteménybe? IGEN! Húsvét után rendszeres a kérdés: mit csináljunk a megmaradt tojássárgájával? Már unjuk a tojássalátát és a rakott krumpli sem kedvenc? Akkor tegyük süteménybe! Nem ördögtől való ez az ötlet, egy elfeledett, régi háziasszony praktikákat felvonultató szakácskönyvben találtuk mi is.

A cukrász történelem során gyakran egy véletlen balesetnek köszönhetjük egy-egy sütemény létrejöttét. Ismeritek a Rumbabát? Vagy így? Rum baba?

Hét végén anyák napja és arra gondoltuk, hogy megkérdezzük a kollegákat, kinek milyen sütéssel kapcsolatos emléke van. Az anyukámnak volt egy ütött kopott, zöld, sima nagy alakú füzete. Tulajdonképpen szerintem valamelyikünk iskolába vásárolt füzete volt korábban, amit nem használtunk, tudjátok, az a zöld, nagy alakú sima, amit matekórára kellett vinni a szerkesztéses feladatokhoz.

Ma van a Föld napja! Találtuk ez a szuper Föld témájú tortát ennek tiszteletére, és eszünkbe jutott, hogy a marcipán burkolás fontos tudnivalóit összeszedjük nektek. A leírás és a fogások most egy klasszikus formájú tortára vonatkoznak, de a gömb burkolása is hasonló.

A mai recept story egy sörös sabayonnal készült tiramisu. Héé, igen, igazad van, a sabayon borhab, szóval hogy is jön ide a sör? A tiramisu meg kávés, szóval hogy jön ide a sabayon. A recept szerint ebbe a pohárdesszertbe belepakolunk tényleg mindent, amiről itt szó volt eddig, egy kis csavarral. A csavar pedig annyi, hogy nem borból készül a légies sabayon, hanem sörből. De haladjunk szép sorban.

Benne vagyunk a böjti időszakban, a farsang utáni 40 nap az önmegtartóztatásról szól. Kímélő ételek, lemondás, „gazdag” ételek elhagyása jellemzi ilyenkor a táplálkozásunkat.

Az, hogy sós süteményekbe, pitékbe megjelentek az zöldségek, szinte egyidős azzal, hogy sütni kezdtek az emberek. Az ínséges időkben a sütemények "gazdagítására" használták, vagy éppen az állag lazítására. Például a mákos rétesbe kifejezetten azért tettek tököt, hogy a máktöltelék tömény sűrűségét megtörjék kicsit! Ma már a zöldségek a süteményekben nem a kompromisszum vagy a nélkülözés miatt kerülnek bele sokkal inkább: kalóriacsökkentő zamatbombák!