Díszíts, mint egy profi!
Iratkozz fel a hírlevélre és máris letöltheted a tortadíszítő kisokosunkat.
Aktuális ajánlatunk
Sziasztok! Henrietta vagyok,
A Marbellíta Cukrászkellékes üzlet tulajdonosa. A bolt alapötlete a karantén alatt kezdődött. Mivel mint sokaknak nekem is hobbimmá vált az otthon sütés, egyszer csak azon kaptam magam, hogy beiratkoztam cukrász iskolába, melyet 2021.januárjában sikeresen elvégeztem. Egy hét alatt átlagosan 3x - 4x sütöttem magunknak. Mondhatni rákaptam és a család is, azóta nincs mérlegünk sem.
Cukrászati kellékek boltja
Hogy mi is a Marbellíta? Nem csak egyszerűen cukrászati kellékek boltja, sokkal inkább a cukrászati alapanyagok, díszítőanyagok, színezék, ételfesték, dekoráció fellegvára Miskolcon. Ha belépsz az ajtón remélem te is érezni fogod, hogy mi mennyire igyekszünk mindenre odafigyelni. Nem csak tortaformák, és egyéb eszközök, de olyan alapanyagok is megtalálhatók nálunk, amely a torta dekorálásához elengedhetetlenül szükséges: fondant, isomalt, Smartflex, színező gél, színező paszta, diabetikus alapanyagok, különleges eszközök.
Folyamatosan fejlesztjük az árukészletet, illetve úgy talán jobb a megfogalmazás, hogy veletek együtt fejlesztjük az üzletünket, hiszen amit ti kértek, mi igyekszünk beszerezni. Így került a kínálatba kiváló minőségű belga Callebaut csokoládépasztilla, a már jól ismert tejcsoki pasztilla, étcsoki pasztilla és fehércsoki pasztilla mellett. De van nálunk ruby csoki pasztilla is, amely nem csak tortabevonó, hanem akár bonbonok alapanyaga is lehet. E mellett a színezők különböző formája: színező gél, paszta, színező por, selyemfényű vagy éppen metálfényű ételfesték éppúgy, mint a pisztáciás vagy tökmagból készült ízesítő paszta.
Nagy lépés volt, hogy megnyitottuk a Marbellíta webáruházat, ahol már kategóriákba rendezve találjátok a termékeinket: tortabevonó, tortadíszítő, alapanyag és egyéb dekorációs anyagok csoportját találjátok.
Várunk benneteket akár itt a webshopban, akár személyesen, ha Miskolcon jártok, ugorjatok be hozzánk!
Blog
Gyümölcsös zselatinos tortabetét - hogyan lesz tökéletes
Egy modern réteges torta vagy mousse desszert felépítése komoly statikai feladat. A lágy krémek közé helyezett gyümölcsbetéteknek határozott tartással kell rendelkezniük ahhoz, hogy a torta szeleteléskor és a nyári melegben való szállítás során se omoljon össze. Sokan tapasztalják, hogy a gyümölcsréteg elfolyik vagy gumiszerűvé válik. Ennek oka szinte mindig az, hogy nem veszik figyelembe a zselésítő anyagok kém
Így lesz tökéletes az otthoni makaron
A macaron a modern cukrászat egyik legnépszerűbb, ugyanakkor leginkább túlmisztifikált desszertje. Sokan tekintenek rá szerencsejáték alapú feladatként, pedig a sikeres macaronhéj mögött nem a véletlen, hanem a tiszta fizika és a fegyelmezett anyagtudomány áll. Ebben a kategóriában az improvizációnak és a szemmértékre történő adagolásnak abszolút nincs helye. Ha egyetlen grammot vagy fokot tévedünk, a tészta szerkezete azonnal felborul, mert a cukrászat valójában precíziós matematika és kémia.
A tökéletes tojáshab kémiája: Hogyan érjünk el stabil és formatartó textúrát a cukrászatban?
A cukrászatban a tojásfehérje-hab nem csupán egy egyszerű összetevő, hanem egy olyan szerkezeti elem, amely meghatározza a piskóták, mousse-ok, soufflék és a pavlova torták sikerét. A tökéletes hab elérése azonban sokak számára kihívást jelent: a hab összeesik, vizet ereszt, vagy nem tartja meg a formáját a sütőben. Ahhoz, hogy kiküszöböljük ezeket a hibákat, meg kell értenünk a folyamat mögött meghúzódó fizikai és kémiai reakciókat, valamint a megfelelő célszerszámok szerepét.
Népszerű termékek