Blog

Marbellíta history - marcipán

A sokoldalú cukrászati alapanyag története is legalább olyan színes, mint amilyenné a marcipán színezhető. Több legenda és mendemonda kering arról, hogyan is született a marcipánmassza, mi a marcipán története.

Tovább olvasom ⟩
Marbellíta history - a gofri története

Azon gondolkodtam, hogy milyen édesség történetét írjam ma meg nektek, ami valahogy kapcsolódik a nyárhoz, meg egy picit Belgiumhoz is. (Tudjátok, most teljesen a Calebaut belga csoki bűvöletében élünk, új termékként most sokat emlegetjük) Szóval belga is, nyári meleghez is kapcsolódik, és akkor beugrott: gofri! Nálunk a palacsinta mellett talán gofrié a második hely, a  street food édességek rangsorában, szívesen választjuk egy strandolós ebéd után. De honnan ered a gofri?

Tovább olvasom ⟩
Amit a glazúrról tudni érdemes - így használd a tükörglazúrt

📜📜📜 Marbellita history - glazúr 📜📜📜 Ma ismét egy olyan alapanyagot mutatunk nektek be, amivel gyakran csak a legbátrabbak próbálkoznak.

Tovább olvasom ⟩
Kicsi is, édes is – Petit four

A falatnyi édességeknek reneszánsza van ma, szinte minden cukrászdában találunk már picike édes falatokat a nagyobb tortaszeletek, pohárkrémek mellett. Az édes apróságokból is legalább nagy csoportot különböztethetünk meg számtalan variációban:

Tovább olvasom ⟩
Epres fraisier - a 10 legkedveltebb francia sütemény egyike

A hiteles történetről nem sok mindent találtunk ennél a süteménynél, de nem hagyhattuk ki a tavaszi epre sütidömpingnél a fraisiert! Ez az epres csodasüti nem csak látványos, de képzeljétek, a 10 leghíresebb francia süteménye egyikeként tartják számon, talán nem véletlenül. De hogyan is készül a fraisier? (frézié)

Tovább olvasom ⟩
Madelein - fehércsoki pasztillával vagy étcsoki pasztillával

📜📜 Marbellíta history - a madelein 📜📜📜 📺📺 Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de mi szeretjük a főzős műsorokat. Bár ott is fel-fel bukkan egy sütis feladat, alapvetően nem ezért nézzük. A múlt héten az RTL Konyhafőnökében pont ilyen sütős kihívás elé állították a versenyzőket. 📺📺 Három süteményt kellett készíteni, az egyik a madelein volt. Ugye ez a sztori még nem volt?

Tovább olvasom ⟩
📜📜Marbellíta history – Rainbow 🌈 cake📜📜

🌈 Azt gondoltuk, hogy ez a színpompás torta nem igazán köthető egyetlen személyhez, sokkal inkább arra tippeltünk, hogy a korszerű színező gélek segítségével ez a cukrászok „nagy közös tudásából” született. Legnagyobb meglepetésünkre ez nem így van! 🌈

Tovább olvasom ⟩
Marbellíta history - Malakov torta

📜📜 Marbellíta history - Malakov torta 📜📜 A mai kicsi hosszú történethet készítsetek be egy finom kávét, mert a végén biztosan jól fog esni.. Tudjátok ki a képen látható úriember és mi köze a képen látható süteményhez? Annyit elárulunk, hogy mindketten a Malakov nevet viselik. 📖 A Malakov torta története igen szövevényes, és sok sok évszázaddal ezelőttre nyúlik vissza.

Tovább olvasom ⟩
Marbellíta history - sűrítők

☀️☀️ Ahogy jön a meleg és a nyár, úgy kezdünk el egyre inkább a nehéz, csokis, diós süteményektől a könnyű, hűtött desszertek felé fordulni. ☀️☀️ ➡️➡️ Ezekhez szinte elengedhetetlen, a megfelelő sűrítóanyag, hiszen legtöbbször a finom, hűvösen remegős krémek a hűtőben nyerik el végleges állagukat. Összeszedtünk pár sűrítőanyagot, amely segíthet a megfelelő állag elérésében.

Tovább olvasom ⟩
Oldalunkon a legjobb felhasználói élmény és a közösségi funkciók biztosítása érdekében sütiket (cookie) használunk. A sütik használatának részletes leírását az Adatkezelési tájékoztatóban találod.