A churros története

A churros eredete kissé homályos, de általában úgy tartják, hogy az arabok hozták magukkal Spanyolországba, amikor a 8. században megszállták az Ibériai-félszigetet. Az arabok által használt tészták és sült finomságok adták az inspirációt a spanyol churros megalkotásához. Más források szerint a churros Kína felől érkezett Európába, ahol a portugálok ismerték meg a "you tiao" nevű sült tésztát, majd átalakítva továbbították a spanyoloknak.
Spanyolországban a churros gyorsan népszerűvé vált, és mára a spanyolok nemzeti desszertjeként tartják számon. A churros szinte minden spanyol városban és faluban megtalálható, különösen a reggeli órákban és a fesztiválok idején. A spanyolok általában forró csokoládéba mártva fogyasztják a churrost, így az élmény még gazdagabb és finomabb.

A churros fogyasztása Spanyolországban

A churros Spanyolországban elsősorban reggelire vagy uzsonnára fogyasztják, de nincs olyan napszak, amikor ne esne jól ez az ínycsiklandó édesség. A spanyolok gyakran churros árusoknál vásárolják meg ezt a finomságot, ahol frissen sütik és forró csokoládéval vagy fahéjas cukorral kínálják. A spanyolok számára a churros nemcsak egy desszert, hanem egy közösségi élmény is, amit gyakran barátaikkal vagy családjukkal fogyasztanak el.

A spanyol churros elkészítése

A spanyol churros elkészítése nem bonyolult, de néhány praktikát érdemes betartani, hogy a végeredmény tökéletes legyen. A churros titka a megfelelő tészta állagában és a sütés technikájában rejlik. A következőkben bemutatjuk, hogyan készíthető el otthon ez a finomság.
Könnyű gyors churros recept
Hozzávalók:

• 1 csésze víz
• 2 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 csésze liszt
• Növényi olaj a sütéshez
• Fahéjas cukor a szóráshoz

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű lábasban forraljuk fel a vizet a cukorral, sóval és 2 evőkanál olajjal.
2. Amint a víz forr, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük folyamatosan, amíg a tészta összeáll és elválik az edény falától.
3. Tegyük át a tésztát egy habzsákba, csillagcsővel ellátva.
4. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben 190 °C-ra.
5. Nyomjuk ki a tésztát a habzsákból közvetlenül az olajba, kb. 10 cm hosszú darabokra vágva.
6. Süssük a churrosokat aranybarnára, kb. 2-3 perc alatt.
7. Vegyük ki az olajból, és helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
8. Forgassuk meg a churrosokat fahéjas cukorban.

Churros csokiszósz recept
Hozzávalók:

• 200 g étcsokoládé
• 1 csésze tejszín
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

1. Forraljuk fel a tejszínt egy kis lábasban.
2. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a csokoládét, cukrot és vaníliát.
3. Keverjük simára, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a szósz egyneművé válik.

A churros így válik tökéletessé: ropogós, aranybarna külső, és puha belső, amit a gazdag csokiszósz tesz igazán ellenállhatatlanná. Reméljük, hogy ezzel a churros recepttel sikerül otthon is elkészíteni ezt a spanyol finomságot. Jó étvágyat!