Mivel díszítsük a mézeskalácsot?

A klasszikus megoldás a tojásfehérjéből és porcukorból készült íróka. Akkor jó az állaga, ha:

• kontúrozásnál nem folyik szét
• vonalhúzásnál nem szakad meg

Érdemes kétféle sűrűséget készíteni, sűrűbb a mintákhoz és hígabb a felületek kitöltéséhez. 

Eszközök, amik megkönnyítik a díszítést

• habzsák vagy eldobható díszítőtasak
• vékony csőrű díszítőfejek
• fogpiszkáló az apró igazításokhoz
• kis tálkák a színezéshez

Ezekkel már otthon is nagyon szép minták készíthetők.

Színezés: hagyományostól a modernig

A fehér íróka örök klasszikus, de ma már egyre többen használnak:

• pasztell árnyalatokat
• természetes hatású színeket
• akár élénk, modern tónusokat

Ehhez elengedhetetlenek a jó minőségű ételfestékek, amelyek nem hígítják fel az írókát, és sütés után is megtartják a színüket.

A mézeskalács díszítés története

A díszített mézeskalács Európában már a középkorban megjelent. Kezdetben vallási és ünnepi motívumokat ábrázoltak, később váltak elterjedtté a:

• szívek
• csillagok
• angyalok
• figurák

Sok helyen ajándékként adták, vagy karácsonyfadíszként használták – nem csak sütemény volt, hanem üzenet is.

Klasszikus formák, amikkel nem lehet mellélőni

• csillag
• fenyő
• harang
• szív
• mézeskalács figura

Ezek jól díszíthetők, kezdőknek is ideálisak, és mindig karácsonyi hangulatot árasztanak.

A szép díszítéshez nem csak kézügyesség kell, hanem megbízható díszítőeszközök, szórócukrok és stabil ételfestékek is. Ezekkel a legegyszerűbb minták is látványosak lesznek.