Miért nem sikerül otthon a fánk máza?

Sokan küzdenek azzal, hogy a máz vagy túl híg és lefolyik, vagy túl sűrű és berepedezik. A marbellita.hu-nál és a miskolci üzletben is nap mint nap kapunk kérdéseket erről, ezért összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat egy helyre.

Milyen alapanyagokra lesz szükséged?

A legjobb eredményhez ezeket készítsd elő:

• 250 g finomszemcsés porcukor (szitálva!)
• 3-4 evőkanál zsíros tej vagy tejszín
• 1 teáskanál vanília aroma
• Egy csipet só
• Fractal Gél Ételfesték (a kívánt színben)
• Opcionális: 1 teáskanál kukoricaszirup az extra fényért.

Hogyan színezzük a fánkmázat foltosodás nélkül? (Lépésről lépésre)

1. Az alap kikeverése: A porcukrot a sóval és a vaníliával egy tálba tesszük, majd kanalanként adagoljuk hozzá a tejet.
2. A sűrűség ellenőrzése: A máz akkor jó, ha a kanálról lassan, szalagszerűen folyik le.
3. Professzionális színezés: Itt dől el a siker! Használj Fractal gél állagú festéket. Mivel nem vizes bázisú, nem változtatja meg a cukor szerkezetét, így a máz egységes marad.
4. A mártás technikája: A fánkokat kb. 10 perc pihentetés után, még langyosan mártsd a mázba.

GYIK: A 3 leggyakoribb hiba a fánk dekorálásakor

Miért ázik el a fánkom a máztól?

Ha a fánk túl forró, a cukor megolvad és beszívódik a tésztába. Várd meg, amíg a fánk kézmeleg lesz!

Miért lett foltos a máz színe?

Ez általában a nem megfelelő minőségű (vizes) ételfesték miatt van. A marbellita.hu által kínált gél festékek garantálják a homogén felületet.

Hogyan tartsuk frissen a mázas fánkot?

A cukormázas fánkokat ne tedd hűtőbe, mert a pára miatt a máz ragacsossá válik. Tárold szobahőmérsékleten, papírdobozban.

A tökéletes bevonat nem csak ízletes, hanem a szemet is gyönyörködteti. Szerezd be a professzionális alapanyagokat a marbellita.hu-n, és kísérletezz a színekkel bátran!

Mit tegyél most? Már csak két lépés választ el a tökéletes cukormáztól!

1. Nézd meg Fractal gél festék kínálatunkat!
2. Válassz egyedi szórócukrokat a máz tetejére!