Ez a sütemény tökéletesen ötvözi a Dubai csoki gazdag, pisztáciás ízvilágát egy krémes és ropogós pitében. Ha szereted a különleges, mégis könnyen elkészíthető édességeket, akkor ezt neked találták ki.

Dubai csokis pite recept

Hozzávalók

Kekszes alaphoz:

• 250 g darált vajas keksz
• 100 g olvasztott vaj

Kadayif réteghez:

• 200 g kadayif tészta
• 50 g vaj
• 300 g pisztáciakrém
• 25-30 g tahini (szezámpaszta)

Krémréteghez:

• 400 ml habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 500 g mascarpone
• 50 g porcukor
• 1 kávéskanál vaníliapaszta vagy 1 csomag vaníliás cukor

Csokoládé bevonathoz:

• 200 ml habtejszín
• 200 g tej- vagy étcsokoládé
• Pár csepp pisztáciapaszta (opcionális)
• Durvára vágott, sózott pisztácia és liofilizált málna a díszítéshez

Elkészítés

1. Kekszes alap

A darált kekszet keverd össze az olvasztott vajjal, majd nyomkodd egy 24 cm átmérőjű tortaforma aljába. Tedd hűtőbe kb. 1 órára, hogy megdermedjen.

2. Kadayif réteg

A kadayif tésztát apró darabokra szedd szét, majd egy serpenyőben az olvasztott vajon aranybarnára pirítsd. Keverd hozzá a pisztáciapasztát és a tahinit, majd oszlasd el egyenletesen a kekszes alap tetején.

3. Krémréteg

A habtejszínt a habfixálóval verd kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a mascarponét a porcukorral és a vaníliával, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabot. Ezt a réteget simítsd a kadayif tészta tetejére.

4. Csokoládé bevonat

A habtejszínt forrósítsd fel, majd keverd el benne az apróra tört csokoládét, amíg teljesen felolvad. Ha szeretnéd fokozni az ízélményt, adhatsz hozzá egy kevés pisztáciapasztát is. Öntsd a mascarponés réteg tetejére, majd egyenletesen oszlasd el.

5. Díszítés

Ha a csokoládé bevonat kissé megdermedt, szórd meg durvára vágott pisztáciával és liofilizált málnával. Tedd vissza a hűtőbe legalább 2 órára, hogy szépen összeálljon.

Miért imádjuk ezt a süteményt?

✔ A Dubai csoki különleges ízvilágát ötvözi egy lágy, krémes süteményben.
✔ A ropogós kadayif tészta és a selymes mascarponekrém tökéletes harmóniát alkot.
✔ Látványos, de mégis egyszerűen elkészíthető – akár ünnepekre, akár hétköznapokra is tökéletes választás.

Ha szereted a trendi, luxusérzetet keltő süteményeket, akkor ezt mindenképp ki kell próbálnod!

Jó étvágyat!