Ha olyan szerencsés valaki, hogy a Karib térségig sikerül utaznia, mindenképpen kóstolja meg a rum cake-et, a híres karib rumos süteményt! (foto: tortugarumcakes.com)Tortuga szigetén működika térség leghíresebb "rumkockát" előállító vállalkozása a Tortuga Rum Cake. A sütemény rokona a mi kuglófunknak, bár a tésztáját természetesen rummal bolondítják. De az igazán különleges rész csak a sütés után következik. Az úgynevezett "áztatás" során villával megszurkálják és rumos cukorsziruppal öntik nyakon a kész süteményt addig, amíg kellően szaftossá nem ázik.