Csokis ezredes

Utoljára frissült: 2023. szeptember 17. | Marbellíta.hu Olvasási idő: kevesebb mint 1 perc

Ezek a kis kakaós golyók valójában Brazília nemzeti édességeként ismertek, és az ország szerte minden ünnepségen és családi összejövetelen megtalálhatók

A brigadeiros története érdekes és mélyen gyökerezik a brazil kultúrában. A nevüket az 1920-as években kapták, amikor a brazil hadsereg egyik táborában lévő nők ezeket a kakaós édességeket készítették a katonaegységeknek. A név "brigadeiro" szó szerinti fordítása "tiszt" vagy "ezredes", így ez az édes finomság emlékeztetett a tábornokokra.

Ma a brigadeirosok számos ízben és változatban készülnek, a hagyományos kakaós mellett van fehércsokoládés, diós és kókuszos változat is.

A csokoládé golyók tulajdonképpen kakaóval krémmé főzőtt édes sűrített tej alappal készülnek. Kerül még bele vaj is, és miután kihűlt a krém kis golyókat formáznak belőlük. A különböző "hempergetéssel" készülő változatos golyócskák egy falat Brazíliát idéznek.