Ilyen a sokak által kedvelt Mont Blanc torta. A sütemény francia eredetű, és nevét az Alpok Mont Blanc hegycsúcsáról kapta – a sütemény kinézetében erre emlékzetet!
Számtalan verziója létezik, a tányérdesszerttől a hatalmas hegycsúcsot idéző tortáig. Igazi ízbomba, a titok a rétegekben rejlik – ezekből van is bőven! Alapja egy kakaós, mandulás piskóta, amelyre gesztenyés, mascarpone krém kerül, és egy réteg roppanós habcsók is. De itt még nincs vége a rétegezésnek, hiszen édes, olvadós ganache kerül még a habcsók tetejére. Ha azt gondolnád, hogy ezzel készen is vagy, akkor ki kell ábrándítsalak. Még egyszer meg kell ismételni a műveletet, szóval egy hatalmas torta lesz végeredmény. A felső réteg a roppanós habcsók legyen, rajta némi csokiforgáccsal. Vannak, akik szerint a Mont Blanc torta attól lesz igazi, hogy vékony, spagettiszerűen kinyomott gesztenyemassza borítja, rajta a hegycsúcs havas sapkáját szimbolizáló mascarpone-s gesztenykrém dekorral. Csak a fantázia szab határt!
A Mont Blanc torta története a 19. századra nyúlik vissza, és összekapcsolódik a svájci és francia cukrászok munkájával. A gesztenye mindig is fontos alapanyag volt a téli édességek készítésében, és a Mont Blanc torta népszerűvé vált az ünnepek alatt. Az édesség nemcsak kivételesen finom, de a látványa is elbűvölő, és igazi gasztronómiai élményt nyújt azoknak, akik szeretik a gesztenyés desszerteket. A Mont Blanc torta a hidegebb hónapokban, különösen a karácsonyi időszakban, gyakran előkerül az ünnepi asztalokon.