Fondantok

Fondant kínálatunk

Mi a fondant?

A klasszikus fondant (ejtsd: fondan) alapja nem más, mint porzselatin, porcukor, vaj és méz megfelelő arányú keveréke. Torta bevonására ugyanúgy használható, mint a marcipán, színes, édes bevonóként használata még talán egyszerűbb is. A vajnak köszönhetően a fondant-nak alapvetően kellemes tört tojásszíne van, de ha kókuszzsírral készítjük, akkor egészen fehér alapmasszát is kaphatunk eredményül. A méz színe is befolyásolja a fondant színét, ha világos anyagot szeretnénk, akkor érdemes minél áttetszőbb mézet választani, például akácmézet. A méz helyettesíthető glükózsziruppal, kukorica-sziruppal is, a zselatint pedig helyettesíthetjük agar agarral.

Fondant készítése és a fondant tárolása

A vajjal készített fondant hűtést igényel, ha azonban kókuszzsírral készítjük el, akkor a fondant hűtés nélkül is sokáig eláll. A kész fondant-t célszerű fóliába csomagolni, s úgy a hűtőszekrénybe vagy hűvös helyre tenni. Az elkészítés után legalább fél napot hagyjuk pihenni a masszát, mielőtt felhasználnánk.

Fondant nyújtása nem könnyű, egyszerű keményítő használatával megkönnyíthető

A nyújtás előtt porcukrot vagy étkezési keményítőt kell a deszkára szórni, hogy ne tapadjon le a massza, ne szakadjon el.

A fondant természetesen színezhető folyékony, gél vagy por ételfestékkel. Arra azonban érdemes odafigyelni, hogy míg a gélfesték vagy a porfesték a már bekevert fondant-hoz is adható, a folyékony festéket a zselatinhoz kell adni.

Smartflex fondant

Kínálatunkban megtalálható a Smartlex fondant, amely egy kész fondant, nem kell az otthoni fondant készítéssel bajlódni. Kiválóan színezhető, szakadásmentesen nyújtható, nem repedezik és nem ragad, vagyis könnyű vele dolgozni, rendkívül kiadós.

Unidec dekorációs massza

Kínálatunkban megtalálható az Unidec massza is, amely hasonlóan kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, verhetetlen ár-érték arányban kínáljuk, tökéletes választás, ha kész fondant szeretne vásárolni. A dekorációs ötletek kompromisszumok nélkül megvalósíthatók, hiszen akár bevonásra, akár figurák készítésére is tökéletesen alkalmas masszát kínálunk. Hagyományos vagy modern családi receptek – a kész fondant-ot tökélesen alkalmazható.